厌氧消化剩余污泥量是指通过厌氧消化工艺处理后，剩余未被完全分解的污泥量。厌氧消化是一种在无氧条件下，利用兼性菌和厌氧细菌将污泥中的可生物降解有机物分解成二氧化碳、甲烷和水等稳定产物的过程。这个过程不仅有助于污泥的减量化和稳定化，还能产生可回收利用的生物能源（如沼气）。

控制厌氧消化剩余污泥量的方法主要包括以下几个方面：

一、优化污泥预处理：

物理预处理：如污泥的浓缩、脱水、破碎等，可以减少污泥的体积，提高污泥的可降解性。

化学预处理：通过添加化学药剂（如酸碱调节剂、氧化剂等）改变污泥的性质，促进有机物的溶出和降解。

生物预处理：利用微生物的代谢作用，预先分解污泥中的部分有机物，为后续的厌氧消化创造更有利的条件。

二、控制厌氧消化条件：

温度：保持适宜的温度范围，避免温度波动对微生物活性和产气量的影响。

pH值：调节并维持适宜的pH值范围（通常为6.8~7.2），以保证微生物的正常生长和代谢。

混合与搅拌：确保污泥在消化池内均匀混合，避免分层和死区，提高传质效率。

营养与碳氮比：根据微生物的需求，合理补充营养物质，调整污泥的碳氮比，以促进微生物的生长和代谢。

三、投加促进剂或抑制剂：

投加促进剂：如投加活性炭、二氧化锰等材料，通过改善微生物的生存环境或促进微生物间的直接电子传递等途径，提高厌氧消化的效率。

投加抑制剂：对于某些有毒有害物质，可以通过投加抑制剂来降低其对微生物的毒性，保护微生物的活性。

四、优化消化池设计与运行：

采用多级消化池：如一级消化池设有加热、搅拌装置及气体收集装置，二级消化池利用一级的余热继续消化，提高消化效率和产气量。

定期清淤与维护：定期清理消化池内的沉积物和结垢，保持消化池的清洁和通畅，避免对消化过程产生不利影响。

五、加强监测与管理：

定期监测污泥的理化指标：如污泥的含水率、有机质含量、挥发性脂肪酸浓度等，以及消化过程中产生的气体成分和产量等，及时了解消化过程的状态和效果。

建立预警机制：根据监测结果及时调整消化条件或采取其他措施，防止异常情况的发生或扩大化。

通过上述方法的综合运用，可以有效地控制厌氧消化剩余污泥量，提高污泥处理的效率和效果，实现污泥的减量化、稳定化、无害化和资源化利用。