污水厌氧沼气脱硫方法主要包括干法脱硫、湿法脱硫和生物脱硫三种方法。

干法脱硫

干法脱硫是一种简易且相对低成本的脱硫方式，适用于沼气量小、硫化氢浓度低的沼气脱硫。其基本原理是用氧气将硫化氢氧化成硫或硫氧化物。设备主要由主体钢结构、脱硫剂填料、观察窗、压力表、温度表等组成。含硫化氢的沼气从脱硫塔底部进入，通过填料层时，硫化氢被氧化成硫或硫氧化物后残留在填料层中，净化后的气体从另一端排出。

湿法脱硫

湿法脱硫采用碱液（如NaOH或Na2CO3）与沼气逆流接触脱除硫化氢。在再生槽内通过特定的催化剂（如萘醌类物质），将碱液吸收后的硫化氢催化生成单质硫、硫代硫酸盐、硫酸盐，同时碱液大部分得到再生，可继续在洗涤塔内吸收硫化氢。湿法脱硫工艺大大减轻了干法脱硫的劳动强度，且容易放大，适用于不同规模的沼气脱硫工艺。

生物脱硫

生物脱硫利用硫氧化菌将硫化氢氧化为单质硫并回收。这种方法具有工艺设备简单、碱消耗量小、硫磺纯度高、无二次污染等特点。生物脱硫过程中涉及的光能自养型微生物和化能自养型微生物可以将硫化氢氧化为单质硫。光能自养型微生物如绿色硫细菌在光照和无机营养物质存在的情况下，可以将S2-转化为单质硫并释放到细胞外部。化能自养型微生物则以CO2为碳源，在氧化S2-的过程中获得能量，既可以在有氧条件下进行，也可以在无氧条件下进行。

综上所述，污水厌氧沼气脱硫方法包括干法脱硫、湿法脱硫和生物脱硫，每种方法都有其适用场景和优缺点，选择合适的方法需根据具体情况进行评估。